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dove siamo
Frazione Pompagnano,
06049 Spoleto, ITALY
contatti
info@ilborgoincantato.it
PERCORSI DI SAPORI TIPICI CALDI E FREDDI
Un’esperienza culinaria che unisce piatti caldi e freddi della tradizione locale, permettendo agli ospiti di immergersi nei sapori tipici della zona.
Fantasia dello chef di caldi e freddi serviti su tagliere di castagno: Un’ampia selezione di prelibatezze locali, perfette per un pranzo o una cena in compagnia o in intimità.
Buffet oltre 20 ospiti: quando il gruppo supera le 20 persone, il ristorante allestisce un buffet, con una varietà di piatti tipici, dai salumi ai formaggi, antipasti, primi piatti, secondi e contorni. Gli ospiti possono servirsi liberamente, creando un’atmosfera più informale e conviviale.
Questa formula è ideale per chi cerca una vera esperienza gastronomica, all’insegna della tradizione, ma con un servizio che può essere personalizzato in base alle esigenze alimentari specifiche.
Dettagli Aggiuntivi
MENU COMPLETO e MENU PER GLI OSPITI IN MEZZA PENSIONE
Il menù è elaborato con prodotti stagionali e servito al tavolo.
Prevede antipasto, primo piatto, secondo, dolce, bevande, calice di vino, accordati con lo Chef.
Dettagli Aggiuntivi
Questa formula è ideale per chi cerca un’esperienza culinaria raffinata e su misura, per pranzi e cene completi, semplici ma ricercati.
PERCORSI DI PINSA DAL SALATO AL DOLCE
La formula offre un’esperienza gastronomica unica, che celebra la tradizione della pinsa romana, con un viaggio del gusto che passa dalle varianti salate a quelle dolci.
Antipasto: supplì croccanti e gustosi; frittini misti preparati al momento, focaccia alta, soffice e fragrante. bevanda: 1 bottiglia di prosecco brut ogni 2 persone, per accompagnare l’antipasto e iniziare il pasto con un tocco di freschezza e eleganza.
Pinsa, selezione dello Chef di 4 gusti assortiti: la vera protagonista del pasto, la pinsa, viene proposta in 4 varianti assortite, tutte preparate con ingredienti freschi e di stagione. Ogni tipo di pinsa sarà un perfetto equilibrio tra leggerezza e gusto, grazie alla tipica pasta della pinsa romana, più leggera e croccante rispetto alla pizza tradizionale.
Dessert: pinsa dolce con crema di nocciola e cacao. A seconda della preparazione, la pinsa può essere guarnita con cocco, fragole fresche o granella di pistacchio, aggiungendo freschezza, croccantezza e un tocco di eleganza.
Questa formula è perfetta per chi cerca un pasto gustoso, divertente e adatto a tutte le età, con una combinazione di piatti che soddisfano tutti i sensi
Dettagli Aggiuntivi
Opzioni Speciali*: È possibile richiedere piatti senza glutine, senza lattosio, vegani e vegetariani. Queste preferenze devono essere comunicate al momento della prenotazione per garantire un servizio personalizzato.
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